Entre flores y café, así se cultivan las tierras en la finca El Edén, una de las cuatro plantaciones que representó al estado Miranda como entidad productora de alta calidad y que además le dio el quinto lugar dentro del Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (Eicev) 2022, que fue inaugurado este miércoles por el Presidente Nicolás Maduro y que desde este 5 al 7 de mayo abre las puertas al público en el Círculo Militar de Caracas.
Son dos hectáreas, de las cuales una y media tiene siembras de café, el restante son flores. Ambos rubros son minuciosamente cuidados por las manos de Luis Enrique Paredes, productor mirandino y emprendedor del sector La Mostaza de Laguneta de la Montaña, municipio Guaicaipuro.
Dentro de la hacienda, Luis tiene un peculiar emprendimiento de desarrollo turístico desde hace 10 años. “En estos espacios, los visitantes pueden hacer encuentros familiares o entre amigos, hay un fogón para hacer sopas, un pozo para tomar un baño de agua fresca de montaña, un área para hacer bautismos religiosos y, además, pueden tomar una taza de café recién molido y tostado artesanalmente acompañado de un dulce criollo o una torta”, describió.
Precisamente, a través del turismo fue que este productor empezó a sembrar café. Para él, cada taza de esta bebida representa un medio para unir a la familia e incluso «para unir a las personas, porque cuando llegamos a una casa lo primero que nos ofrecen es café, así supe que tener un lugar donde hay un sembradío, con un clima agradable y allí te puedes tomar una taza, es ideal”, añadió.
Una sorpresa
En el contacto permanente que mantiene la Gobernación de Miranda con los agroproductores de la entidad, la finca El Edén fue invitada a ser parte del lote de muestra que el estado llevaría al Eicev 2022. “Nos tomó por sorpresa estar entre los 15 primeros de Venezuela y además ganar el lugar número 5 como el mejor café del pai´s, no estaba en nuestros planes vernos de repente en un evento de proyección internacional”, comentó Luis Paredes. El Edén participó en el encuentro con la variedad de café inia 01.
“Hoy servimos de ejemplo para que otros productores trabajen en función de una especialidad de taza porque así podemos marcar la diferencia a nivel mundial, que en otros países vean la potencia de nuestro café y que con él aportemos a la economía y a romper el bloqueo”, agregó.
Asimismo, para Luis Paredes sembrar café, más que una actividad económica, es la posibilidad de adentrarse a un mundo que le brinda especial contacto con la naturaleza. “Con cada grano que cultivo promuevo el turismo, doy aportes al ambiente al cuidar a los animales que hacen vida libremente en las montañas, llevo alegría al campo, color y frescura”, expresó.
Luis finalizó su relato contando que, a través de la visión de futuro que tiene el Gobernador Héctor Rodríguez, cree que van por un buen camino, el camino de la prosperidad.
Prensa Gobernación Miranda