Con el firme propósito de convertir cada comunidad en un núcleo productivo, se llevó a cabo con éxito el seminario de panadería artesanal en el sector San Luis, de la parroquia Higuerote, municipio Brión en Miranda.
La jornada, centrada en la elaboración técnica del Roscón Salado, permitió que un grupo de 13 emprendedores locales adquirieran herramientas fundamentales para la soberanía alimentaria y el desarrollo económico del municipio Brión.
La actividad tuvo como escenario un espacio socioproductivo habilitado en la residencia de la Sra. Gladys Álvarez, punto de encuentro emblemático adyacente al Colegio «Sebastián Francisco de Miranda».
En este ambiente de colaboración y mística barloventeña, los participantes aprendieron desde el manejo de masas hasta los tiempos de fermentación y horneado, bajo la premisa de aprender haciendo para la comunidad.
Saberes que transforman el territorio
Esta iniciativa forma parte de los programas de formación continua que impulsa la Gobernación de Miranda para fortalecer el tejido social a través del conocimiento técnico.
Al fomentar la panadería artesanal en los propios espacios comunales, se busca reducir la dependencia de cadenas comerciales y promover el emprendimiento familiar como una alternativa real y sostenible.
Los 13 participantes destacaron la importancia de estas jornadas que no solo enseñan un oficio, sino que estrechan los vínculos de solidaridad entre los vecinos de San Luis, quienes ahora cuentan con capacidades para iniciar proyectos propios de panificación comunitaria.
Miranda se crece con el conocimiento de su pueblo
El mandatario regional Elio Serrano felicitó a los graduandos de este seminario y resaltó el valor de la organización popular en Higuerote.
“Lo que hoy vemos en la comunidad de San Luis es la Miranda que soñamos: un pueblo que estudia, produce y emprende en su propia calle. Felicitamos a la Sra. Gladys Álvarez por abrir las puertas de su hogar para la formación, porque eso es el Poder Popular en acción. Como nos ha indicado nuestra presidenta (E) Delcy Rodríguez, el conocimiento es la herramienta más poderosa contra las sanciones”, manifestó.
Serrano indicó que desde la Gobernación de Miranda, seguiremos llevando estos talleres de panadería a cada rincón de Barlovento para la independencia económica.